Verrine de crevettes et fromage frais

7 Janvier 2012

Toujours pour l'apéro du premier de l'an, j'ai servi ces petites verrines de crevettes et chèvre frais.

Un mélange chaud/froid qui passe très bien!

Ingrédients pour 6 verinnes:

- 1 fromage type saint moret

- 200g de crevettes

- ail

- persil

- citron

- sel, poivre

- huile d'olive

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec du jusde citron pressé.

Décortiquer les crevettes.

Eplucher et presser l'ail à l'aide d'un presse-ail.

Laver et tailler le persil finement.

Dans une poële, faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive avec le persil et l'ail.

Assaisoner.

Déposer une cuil. à café de fromage frais citronné aufond des verinnes.

Ajouter les crevettes chaudes.

Arroser de quelques gouttes de citron.

Servir de suite.

Bon ap'.